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动物黄油产生的CO2远超人造黄油 竟与奶牛放屁有关_亚博官方网站

发布时间:2020-11-10    来源:亚博官方网站51389

出品|网易科技《知否》栏杆组(公众号: tech_163 )最近的研究表明,动物黄油产生的二氧化碳是人造黄油的3.5倍,对奶牛的呃逆和气密是必不可少的。 专家分析了欧洲和北美销售的212种栽培物性人造黄油和涂布源的碳足迹,同时与21种动物乳制品进行了比较分析。 研究者找到平均值不排放每公斤人造黄油3.3公斤的二氧化碳,而生产1公斤动物乳制品黄油就等于生产12.1公斤的二氧化碳。

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牛奶是动物黄油最主要的成分,在其生产过程中不产生大量的温室气体废气,其中40%来自奶牛。 实际上,一包黄油除了等于一公斤奶牛废气的二氧化碳以外,还用于包装材料。 奶牛废气的气体是甲烷,比二氧化碳散热能力约强80%,25%的全球变暖因素与甲烷气体有关。 在最近的研究中,瑞士洛桑联邦理工大学的可持续发展专家Xun Liao和同事对Upfield公司制造的人造黄油产品进行了评价。

他们的研究表明,每加工一公斤乳制品,网卓新闻网就不会产生0.98-0.63公斤的二氧化碳当量,21种乳制品不会产生8.08-16.93公斤的二氧化碳当量。 结果表明,许多植物性人造黄油对气候的影响小于牛奶黄油。 动物黄油由饲养家畜的乳制品生产,这些家畜对温室气体废气有一定的贡献,包括奶牛打嗝、排气、粪便处理。 Upfield公司可持续发展部门负责人莎莉史密斯(Sally Smith )说,为了在2050年建立将全球变暖控制在1.5度以内的排气目标,必须开展食品系统的根本改革,特别是西方国家。

我们现在太依赖肉类和乳制品了,可再生农业耕作的变化是未来的发展趋势。 网易科技《知否》专栏,奇怪的世界,和你一起找也不知道。 关注网易科技微信号(ID:tech_163 ),发送到“知否”,才能查看所有的知否原稿。

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