发布时间：2020-12-18 来源：亚博官方网站56715
【亚博官方网站】豆腐是人们最喜欢的食物，但究竟是分开吃比较好，还是与其他食物合理烹饪比较好？有人指出豆腐“不能打单身”，或者去找“伴侣”是明智的时候该怎么搭配呢？大豆是食品蛋白质含量最低的食品，蛋白质含量平均为40%，而动物性食品中蛋白质含量最低的正瘦肉亚博网页版也只有20%左右，大豆及其产品(如豆腐、豆腊等)沦为蛋白质的良好来源。但是食物中蛋白质营养价值的强弱取决于构成蛋白质的氨基酸的种类、数量和相互之间的比例。
蛋白质中氨基酸的种类多种多样，量大，需要彼此的比例，那么这种食品蛋白质的生物学价值就低。这就是为什么我们经常指出动物蛋白是优质蛋白质，而大部分植物蛋白不是优质蛋白质。(阿尔伯特爱因斯坦、动物蛋白、动物蛋白、动物蛋白、动物蛋白、动物蛋白、动物蛋白、豆腐的蛋白质含量较低，但其中一种蛋白质的营养价值明显下降，因为人体必需氨基酸蛋氨酸的含量较高。
如何扬长避短？方法也很简单。把其他动植物食品和豆腐一起煮就可以了。豆腐中再加入各种碎肉制作酿豆腐，或用蛋清豆腐油煎成油，抵消豆类中蛋氨酸的严重不足，提高营养价值。素食者不需要搭配肉类就可以做到。
豆类及产品中蛋氨酸含量低，赖氨酸含量高，谷类中赖氨酸含量低，但蛋氨酸含量不低，因此可以像主食和豆类一样成为优质蛋白质。还有人指出，豆腐虽然含有钙，但绝食豆腐在吸收钙方面的利用率很低。有人指出，为豆腐寻找不含维生素D的食物，一起煮，利用维生素D，可以提高人体对钙的吸收率。
例如，在鱼头上烤豆腐。这种做法只是没有道理。
因为天然食品中维生素D的含量很低，不符合人体需求。因此，提高钙吸收率补充维生素D的最坏方法是多晒太阳。_亚博官方网站。
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