全球变暖将导致喝不上啤酒？结论还不一定

亚博官方网站：啤酒是人类从古代到现在最重要的游戏5品，已经离不开生活。今天，一些学者明确指出，全球气候变化趋势越来越严重。不仅环境不受影响，啤酒也可能面临供应不足甚至消失的局面。

但是事实是这样感叹的吗？随着全球气候变化，相当严重的旱季和极端的高温使啤酒不短缺，啤酒价格上涨。爱尔兰的啤酒价格可能会下降，但在一些东欧国家，啤酒价格可能不会下降7倍。

你慌了吗？照片来源：pixabay这个更引人注目的结论来自对“全球气候变化如何影响啤酒产量”的研究。当然，这个结论是完全错误的。

但是这项研究仍然受到一些推崇。众所周知，预测未来非常困难，没有人能准确预测未来啤酒的价格。多种多样，例如对啤酒的需求。到2100年市场需求会不会经常变化？对啤酒需求更好的人看起来很富有，可能不会下降，以后也可能完全不喝啤酒。

现在很多国家的年轻人喝得比以前少了。我们还说酒精不会致癌，也许50年后的人会喜欢我们现在吸烟的人一样含有酒精的饮料。不可能预测的关键是这种事是无法预测的。

如果想得出结论，预测者必须明确提出明显的错误假设。这项关于啤酒的研究的重要假设是，农民不会在同一个地方种植同类大麦，啤酒的需求量和世界经济保持不变。“我们没有努力预测‘确定’的未来。

”英国东安格里亚大学研究小组的Dabo Guan说。他说，这项研究的关键是展示气候变化，对小麦和水稻等适合温饱的农作物有一定的影响，对玩耍和生产5品的农作物也没有影响。全球气候变化会影响许多发达国家熟悉的食物和饮料的供应和价格。

典型的反驳观点是，大麦等商品的价格上涨，农民不会种植更多，价格也不会暴跌。这就是这项研究的局限性，但关认为气候变化会同时影响其他许多农作物。在耕地需求量大的世界里，增加产量可能不是那么简单。大麦不仅不受影响，“他说。

”所有农作物的价格都将上涨，包括食物、葡萄、葡萄酒、所有巧克力、咖啡和茶。“因此，普通消费者可以获得的重要信息是，除非我们采取更多的措施允许更多的气候变化，否则我们现在奢华的生活方式是不可持续的。对那些啤酒生产商来说，这意味着考虑如何使生产不受气候影响。

例如，这可能意味着对大麦的基因改造具有抗旱能力。或者为了提高对环境的依赖，从食谱中去除大麦和啤酒花，利用容器中的培养细胞生产重要的化学物质。也许这不能阻止真正的啤酒纯粹主义者在新开发的啤酒中出现呛，然后在胡子上涂上鲜血啤酒。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、啤酒名言)但是唯一可以确认的是，全球气候变化不能再这样持续下去了。

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